4 g Összesen 14. 4 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 37 mg Összesen 946. 9 g Cink 2 mg Szelén 6 mg Kálcium 230 mg Vas 5 mg Magnézium 166 mg Foszfor 418 mg Nátrium 118 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 172. 2 g Cukor 67 mg Élelmi rost 27 mg Összesen 1011. 4 g A vitamin (RAE): 1023 micro B6 vitamin: 2 mg E vitamin: 2 mg C vitamin: 222 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 33 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 8 mg Folsav - B9-vitamin: 172 micro Kolin: 108 mg Retinol - A vitamin: 98 micro α-karotin 3734 micro β-karotin 9108 micro β-crypt 260 micro Likopin 1 micro Lut-zea 668 micro Összesen 1. 1 g Összesen 1 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Koleszterin 2 mg Összesen 62. 7 g Cink 0 mg Szelén 0 mg Kálcium 15 mg Vas 0 mg Magnézium 11 mg Foszfor 28 mg Nátrium 8 mg Összesen 11. 4 g Cukor 4 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 67 g A vitamin (RAE): 68 micro B6 vitamin: 0 mg E vitamin: 0 mg C vitamin: 15 mg K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 11 micro Kolin: 7 mg Retinol - A vitamin: 6 micro α-karotin 247 micro β-karotin 603 micro β-crypt 17 micro Lut-zea 44 micro 1.
Bezárja az ízeket, szaftosabb lesz a végeredmény, és minden, amit beleteszünk szépen átveszi egymás ízét. A pataki tál (vagy római tál) a legkiválóbb választás lehet, ha igazán ízletes szilveszteri sültet szeretnénk az ünnepi asztalra. A pataki (római) tálat egy fél órára áztassuk be vízbe, mielőtt használjuk. De egy órára is simán be lehet, ha van időnk. A felszívott nedvesség így sütés közben szép kis gőzt képez és belülről párolja majd a tálba kerülő finomságokat. Jómagam már vagy egy tucatszor használtam a szilveszteri malac elkészítéséhez, ezért is állítom, bátran próbáljuk ki, mert minden fűszer és alkotóelem íze gyakorlatilag átvándorol egymásba. A bőrös csontos malac karaj véleményem szerint a legjobb választás szilveszterkor, de bőrös sertés tarját is tehetünk még mellé – vagy helyette-, ha a karaj húst túl "soványnak" találjuk. (Figyelem, utóbbi tovább sül! ) A bőrös malac karajon legyen zsírréteg bőven, egy 2 centis már remek. (Elkészülés után leszedhetjük, ha nem szeretjük, de a szaftossághoz hozzájárul. )
Előkészítési lehetőségek és hasznos trükkök Ha igazán biztosra mennél a fogást illetően, akkor egy nagyméretű tálban forgasd össze a hozzávalókat: zöldségeket, húsokat és persze a fűszereket. Egészen leheletnyi zsiradékot tehetsz az alapanyagokra a könnyebb elegyedés érdekében, de ezt természetesen el is hagyhatod. (A pácolt ételeket néhány órára, vagy akár egy egész éjszakára beteheted a hűtőbe is, így az ízek jobban összeérnek, a végeredmény pedig még finomabb lesz. ) A legtöbb zacskó használati utasítása szerint úgy kell elrendezned az ételeket, hogy azok ne fedjék egymást, hogy minden egyforma intenzitással tudjon megsülni. Persze ennek ellenére néha óhatatlanul is egymásra kerülnek a hozzávalók – ilyenkor viszont arra figyelj, hogy mindig alulra kerüljenek a zöldségek, felülre pedig a húsok (vagyis mindig az az alapanyag legyen a legmagasabban, ami a legtöbb zsírt engedi). Emellett érdemes a méretekre is ügyelni: ha a hús nehezebben sül meg, akkor a zöldségeket vágd nagyobb darabokra, s ugyanez igaz akkor is, ha a köret alapanyagai különbözőek (értelemszerűen más időtartam szükséges a sárgarépának és a felkarikázott lilahagymának).
Főleg, ha első alkalommal kísérletezünk a dologgal. De semmi pánik, a lenti trükkökkel elfelejthetjük a kudarcot. Lakos Benedek 9 NAGYON TÉSZTÁS leves, amelynek ellenállni sem lehet A tésztát mindenki szereti: minél több és hosszabb, annál jobb! A hagyományos levesbetétek mellett használjunk rizs- vagy üvegtésztát is, és próbáljunk ki minél több ázsiai levesverziót, melegen ajánljuk őket! Nosalty 10 nagyon szaftos, csőben sült fogás, amiből tuti a repeta Ha valami igazán szaftos ebédre vágysz, amiből repetázni is bőven tud a család, válassz egyet mennyei csőben sült receptjeink közül! Hús, zöldség, sajt – ezekben a fogásokban egyikből sincs hiány! További cikkek Életmód Kiderült, mit jelent, ha zöldes a főtt tojás sárgája Leginkább akkor szokott zöldes lenni a tojás, amikor megfőzzük, de mégis mitől színeződik el a sárgája és a fehérje közötti rész? Ez történik a testeddel, ha a jobb oldaladon alszol Abban nagyjából minden szakértő egyetért, hogy a legjobb alvási pozíció a bal oldali – de mi van akkor, ha te a jobbon szeretsz aludni?
Fizessen elő kedvezményesen a Magyar Hangra, hogy a következő számot már csak a postaládájából kelljen kivennie! Választhatja a digitális példányt is, akkor még a postaládáig sem kell kimennie! Címkék: Magyar Hang-ajánló
Másfél óra múlva kivesszük a csirkét, és egy külön tálon visszahelyezzük a sütőbe, megpirítjuk még azon az oldalán, ahol igényli. A zöldségeket krumplinyomóval vagy botmixerrel pürévé dolgozzuk. A salátához az olajat, mustárt, sót, borsot, balzsamecetet összedolgozzuk, belekeverjük óvatosan a rukolát és a retekcsírát. A csirkét feldarabolva a zöldségpürével és a salátával tálaljuk. Rozmaringos sült csirke római tálban recepthez kapcsolódó receptek Rozmaringos sült csirke római tálban A sütési idő miatt nyúlik hosszabbra az elkészítése, a római tál kissé időigényes, viszont a sütőben már nem kell vele foglalkozni.
Ígéretemhez híven egy nagyon gyors recept következik. Maximum 10 perc kell hozzá és össz-vissz egyetlen edényt fogunk összekoszolni, ráadásul a csirke bőre extra ropogós is lesz! Hozzávalók: 2, 5 kg egész csirke 1 kg répa 30 dkg vaj 1 citrom só, bors rozmaring 1 evőkanál kukoricakeményítő Szegény csirke elszundított, szóval ideje felrázni! A kis fejét a nyakával együtt levágtam, tökéletes lesz egy levesbe. Mossuk meg majd nézzük át a testét, hogy ne maradjon rajta toll, majd alaposan sózzuk és borsozzuk be és kötözzük formára. A vajba reszeljük bele a citrom héját, a rozmaringot, sózzuk, borsozzuk ezt is, majd tömjük a csirke hasába és borítsuk be a bőrét is vele. Kérlek titeket, igazi vajat használjatok, a margarin csak szétfolyik és nem lesz szaftos a hús. A répát megmossuk, és nagyobb darabokra szeletelve beborítjuk vele a tál alját. Erre jöhet a csirke, a pocakjába nyomjunk a vaj mellé egy fél citromot, és citromlével locsoljuk meg a bőrét. Fedjük le fedővel, vagy ha római tálba sütitek, a fedelével, és jöhet a 2 óra párolás 180 fokon.
3 alapanyag élesztő helyett, amivel akár "kalácsot" is süthetsz Előfordulhat, hogy elfogy az élesztő a boltban, vagy elfelejtünk venni a nagy rohanásban. Ilyen esetben sem kell lemondanunk a puha tésztás finomságokról, egy kis improvizálással menthető lehet a helyzet. Még több cikk Top Receptek túrógombóc Túrógombóc sütve vadas Vadas mártás sertéshússal Túrógombóc Ágica konyhájából Még több top recept Friss receptek Ínyenc, grízes krémmel töltött ribizlis szelet Egyszerű Otthoni Maki Sushi Polenta pizza pirított gombával és zöldborsópürével Még több friss recept
Az olvasottság nem publikus. Az igazán ropogós bőrű sült csirke titka a jó sok vaj. Julia Child nem véletlenül volt a vaj nagy rajongója. A hús bőre extra ropogós, íze pedig teljesen más lesz, mint az olajtól. Ilyenkor ősszel szeretek csirkét egyben sütni. Eddig általában sütőzakcsóban készítettem, és csak a végén pirítottam meg a bőrét, most azonban előkaptam azt a grillcsirke sütő formát, amit pár éve a barátnőimtől kaptam. Eddig a formát csak koszorú alakúra font kalácsok sütéséhez használtam - pont akkora a tál, hogy szépen belefér, és megtartja a formáját a kalács - de most a csirkével is remekül debütált. Alacsony hőfokon lassan sütve csodás ropogós csirkét sütöttem benne. Hozzávalók 1 bébi csirke - kb. 2 kg 3-4 evőkanál vaj 1 citrom só, bors, rozmaring Elkészítés A csirkét mosd meg, és töröld szárazra. A bőrét jól dörzsöld be a vajjal, majd sóval, és borssal. Tedd egy tepsibe, vagy húzd fel egy grillcsirke sütő rúdra. A csirke belsejébe tegyél egy egész citromot (ha rúdra húzod darabolva tudod beletenni) és néhány szál rozmaringot, majd kívül is tűzdeld meg a fűszerrel: tegyél a szárnya alá és a combokhoz.